Tijdens de weekends

14 & 15 november
21 & 22 november
28 & 29 november

• AMUSES

  • coquille | beurre noisette | ponzu
  • soes | parmezaan | dooier
  • wildpastei | porto | veenbes
  • Louis Casters, Cuvée Sélection, Pinot Noir
–

• Gerookte paling & Foie Gras

  • rode biet | hazelnoot | appel
  • Sancerre 'Cuvée Silex', Domaine Serge Laloue
–

• Zeebaars

  • dashi | aardpeer | beurre blanc
  • Saint Véran 'Tradition', Deux Roches
–

• Boschampignon

  • ravioli | truffel | zwarte look
  • Fels 'Grande Réserve', Weingut Leth
–

• Keuze hoofdgerecht door te geven bij reservatie:

–

• Hert, parelhoen of haas

  • geserveerd met seizoensgarnituren
  • Hert: Château Saint-Georges, Saint-Georges Saint-Emilion, MAGNUM
  • Parelhoen: Zweigelt, Weingut Kerschbaum
  • Haas: Dominio de Berzal
–

• Mandarijn

  • brioche | amandel | cacao
–

• Mignardises

Menu | € 115,00
Wijn en 0,0% pairing | € 50,00

-

Wij vragen bij reservatie de keuze van het hoofdgerecht en een voorschot
van € 50,00/pp op BE95 4436 7169 1158 (NV MARJUS)
met vermelding 'WILD - NAAM - DATUM - AANTAL PERSONEN'

Reserveer alvast jullie plek via onderstaande reservatieknop of telefonisch op 0496/10.39.10